材料（4人分）

オージー・ビーフ（ステーキ肉）

100g（4枚）

塩こしょう

少々

黒酢

90cc

サラダ油

少々

ベビーリーフ

適量

プチトマト

6個

ごはん

適量

作り方

1. オージー・ビーフに塩こしょうで下味をつける。プチトマトは4等分に切っておく。
2. フライパンにサラダ油を熱して 1）のビーフを入れ、強火で1分焼いてから、弱火で1分焼く。
3. 裏返して強火で30秒焼いたら、黒酢を加えて中火で1分半焼き煮にする。
4. 再度ひっくり返して中火で30秒焼いて取り出し、牛肉はアルミ箔で包んでおき、フライパンに残った煮汁は強火でとろみがつくまで煮詰める。
5. 肉を食べやすい大きさに切って、器に盛ったごはんの上におき、4）の煮つめたソースをかけて、ベビーリーフとプチトマトを添える。