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しゃぶしゃぶ中華風鍋
調理時間：20分
エネルギー：418kcal
栄養満点、準備もカンタン。お肉も野菜もたっぷり食べられる。
材料
4人分
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- オージー・ビーフ（しゃぶしゃぶ用）
- 300〜400g
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- 白菜
- 1/4個
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- 生しいたけ（石づきを取り、飾り切り）
- 12枚
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- 本しめじ（根元を切り、食べやすくほぐす）
- 2袋
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- にんじん
- 1本
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- たけのこ（ビン詰めのもの。ビンから出して縦に2~3枚の薄切り）
- 1ビン
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- 春雨
- 40g
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- 黄ニラ・花ニラ（5cmくらいに切る）
- 各100g
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- 【A】
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- 水
- 8カップ
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- 鶏ガラスープの素
- 小さじ2
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- 酒
- 大さじ2
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- ごま油・しょうゆ
- 各大さじ1
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- 塩
- 小さじ2~3
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- こしょう
- 少々
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- 赤唐辛子（好みで用意。斜め切り）
- 1〜2本
作り方
- 白菜は長さ6cm、幅1.5cmくらいに切る。
- にんじんは一度4cmくらいに切ってから飾り切りにし、さらに食べやすい厚さにして下ゆでする。
- 春雨は熱湯でゆで、ザルにあげて水気をきり、食べやすい大きさに切る。
- 鍋に【A】を煮立てて、食べる分だけの野菜を入れる。
- 野菜がしんなりしたら、オージー・ビーフを広げながら入れ、サッと煮てすぐにいただく。
- ※ 野菜は、好みのものをいろいろ試してみてください！
