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和風牛肉サラダ
調理時間：20分（冷やす時間は含みません）
エネルギー：233kcal
あっさり、さっぱり、和風ドレッシング。牛肉と絶妙のコンビネーション。
材料
4人分
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- オージー・ビーフ（しゃぶしゃぶ用）
- 250〜300g
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- しめじ・しいたけ・好みの野菜
- 各適量
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- （ドレッシング）
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- しょうゆ
- 大さじ4
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- 酢
- 大さじ2
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- ごま油
- 小さじ2
-
- 砂糖
- 大さじ1 1/3
-
- こしょう
- 少々
作り方
- ひと口大に切った牛肉を、サッと色が変わる程度に湯通ししてザルにあげる。
- しめじは小分けにし、しいたけは4〜6等分にしてサッと茹でておく。
- 1と2の荒熱がとれたら、ドレッシングをかけて混ぜ合わせ、約20分冷蔵庫に置き、味をなじませる。かぼちゃのせん切り、チコリ、トレビスなどを共に盛り合わせる。
