RECIPE
レシピ検索
ベストレシピで作るミートボール
調理時間：20分
エネルギー：26個分で1667kcal、１個分で64kcal
材料
約26個分
-
- オージー･ビーフ（ブロックまたは切り落とし）
- 400ｇ
-
- 厚切りの食パン（耳なし）
- ２枚
-
- 牛乳
- 1/3カップ
-
- オリーブオイル
- 小さじ１杯
-
- にんにく
- １片
-
- パルメザンチーズ（粉）
- 1カップ
-
- バジル
- 適量
作り方
- 厚切りの食パン（耳は除く）2枚を細かくちぎりボウルに入れ、1/3カップの牛乳と小さじ1杯のオリーブオイルを加えたら、パンが牛乳とオリーブオイルを吸収してしっとりするまで浸してから、フォークでよく混ぜる。
- オージー･ビーフ400gをミンチにし、みじん切りにしたニンニク1片、1カップ分の粉パルメザンチーズ、刻んだバジル適宜を大きめのボウルに入れる。そこに牛乳とオリーブオイルに浸しておいた食パンを投入し、塩とコショウを振り入れ、手でしっかりこねる。
- 小さめのスプーンを使って、準備したタネを小さく丸める。丸めたミートボールはパスタ用にトマトソースに入れて煮込むか（レシピ参照）、軽く小麦粉をまぶしてフライパンに入れ、少し強めの中火で全体に焼き色が付いて、火が通るまで焼く。
