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マスタード入りミートローフ
調理時間：45分
エネルギー：288kcal
上足しがちな亜鉛を補給。粒マスタードの酸味が味のアクセント。 ちょっとしたホームパーティにも活躍の一品。
材料
4人分
-
- オージー・ビーフ（挽肉)
- 320ｇ
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- 玉ねぎ
- 1/2個
-
【ソース】
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- ケチャップ
- 大さじ1と1/3
-
- 中濃ソース
- 大さじ1と1/3
-
【A】
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- 塩・こしょう
- 少々
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- 粒マスタード
- 大さじ1と1/3
-
- 卵
- 1/2個
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- パン粉
- 大さじ4
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- 牛乳
- 大さじ3弱（約40g）
-
【つけ合せ】
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- 青ピーマン
- 1個
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- 赤ピーマン
- 1/2個
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- 黄ピーマン
- 1/2個
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- ジャガイモ
- 2個
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- コーン
- 1/2本
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。 ピーマンは種を取って縦4つに切る。コーンは、8等分に切る。 ジャガイモは洗ってラップで包み、電子レンジで4分間加熱する。
- ボールに牛挽肉と玉ねぎ、【A】を入れ、よく混ぜる。
- 天板に、オーブンシートを敷き、2を入れカマボコ形に整える。180℃に温めたオーブンで 20分間焼く。オーブンにピーマンとコーン、ジャガイモを入れ、ミートローフといっしょに、 さらに10分間焼き上げる。竹ぐしをミートローフに刺して、透明な汁が出れば、焼き上がり。
- 皿にミートローフを盛り、つけ合せを添える。最後に、ソースをかける。
ワンポイントアドバイス
オーブンがない場合は、2を四等分にしハンバーグとしてフライパンで焼いても。
